中目黒から恵比寿へ抜ける坂

久々に中目黒へ演奏を聴きにゆきました。

帰り、目黒川から恵比寿に方面に抜ける坂を歩く。
かなりな傾斜。古い地形が残り、戦争を生き抜いたような建物を尻目に坂の上には巨大なマンションが林立している。

六本木へ日比谷線で出て、終電まで時間があるので、“店長”の店に寄ってみることにした。
音楽を始めるきっかけになった六本木の店の店長だった人が、今は小さなカウンターの居酒屋をやっているのだ。
酒を飲まなくなってから久しくいっていなかったのだが、普段の不義理をここで返さずいつ返す！と、思いきって寄ったのだ。

毎日毎日同じことを繰り返す料理人という職業。
店長を見ると色々な所作が「型」のようになっている。
それが何とも美しいのですね。
職人の技とはいつも人を魅了するものです。

いつしかそんな技を繰り出せるようになりたいです。